Menús
Chef
Privado
Disfruta de una excelente experiencia gastronómica de la mano de nuestros chefs privados. Menús adaptados a cualquier necesidad, pudiendo así, preparar menús veganos, vegetarianos y enfocados a cualquier alergia o intolerancia alimentaria.
*Todos los menús serán para mínimo 2 personas
Chef Privado - Menú 1
menú 1
Con este menú podrás disfrutar de un clásico de nuestra cocina. Las palomitas te devolverán a la infancia y nuestros chipis con torreznos son adictivos, por cierto el tartar es el plato favorito de Bea.
- Palomitas de Foie como en el cine
- Tartar de tomate y dátiles con espuma de queso Brie trufada
- Chipirones sobre patata revolcona y torreznos
- Crocanti de vainilla y caramelo
Chef Privado - Menú 2
menú 2
Perdiz, Foie, corvina… Ingredientes de toda la vida, elaboraciones clásicas con una chispa de vanguardia. ¿Qué puede salir mal?
- Piruleta de perdiz con naranja
- Corte de Foie caramelizado con perlas de mango
- Suprema de corvina al cava con almejas
- Chocolate blanco con maracuyá
Chef Privado - Menú 3
menú 3
Fusión de oriente y occidente de Marruecos. Con sus salsas aromáticas de yogurt, nos vamos a Galicia en busca del mejor solomillo, haciendo una parada a mitad de camino para prepararte la mejor morcilla de Burgos.
- Saquitos de morcilla con miel
- Ensalada de Quinoa con mango y aguacate con salsa de yogurt y menta
- Solomillo con salsa de Oporto y cebollitas confitadas
- Lingote de chocolate negro y avellanas
